20.02.2018 214 2Капустные

Выращивание пекинской капусты дома и на огороде

Автор:Анатолий

Выращивание пекинской капусты («китайского салата») не требует особых условий, поскольку овощ неприхотлив, хорошо растет на открытом грунте, в теплицах и даже дома. Культуру ценят за нежный вкус и способность к длительному хранению. Капусту употребляют в свежем виде, заквашивают, добавляют в разные блюда.

Особенности выращивания рассады

Рассадный способ имеет ряд достоинств, в частности – более короткие сроки созревания урожая.

Капуста хорошо переносит холодные условия: уже при температуре 4ºC семена начинают прорастать. Для полноценного роста и формирования кочанов требуется более высокая температура – 15-20ºC. Если воздух прогревается свыше 25ºC, при большой длительности светового дня, – растения выбрасывают стрелки с соцветиями, что ухудшает качество листовой части.

При выращивании рассады полезно знать следующие правила:

  1. Капустная рассада с трудом переносит пикировку. Поэтому для ее выращивания желательно подготовить не общие емкости, а горшочки (желательно торфяные или таблетки) – они сделают процесс пересадки менее болезненным.
  2. Емкости с семенами ставят в теплое, защищенное от света место до появления всходов.
  3. После прорастания посевов емкости переносят на освещенное место. На данном этапе рассаде нужны прохладные условия – температура воздуха не должна превышать 7-8ºC. Можно держать ее на застекленном балконе.
  4. Посевы поливают отстоянной водой комнатной температуры, когда верхний слой почвы немного подсыхает. Если на поверхности образуется корочка, ее осторожно разрыхляют.
  5. Если при посеве в горшочки помещали по два-три семени (для большей надежности), то после появления у всходов двух-трех настоящих листьев в емкостях оставляют самые крепкие. Остальные аккуратно выщипывают, стараясь не задевать корни оставшихся ростков.

Выращивание в огороде

Кочаны пекинской капусты формируются только в условиях непродолжительного светового дня. Поэтому в Сибири или северных регионах страны выращивать овощ проще. В южных районах благоприятные сроки для пекинки – ранняя весна и поздняя осень.

После размещения рассады на грядках полезно первое время использовать для ее укрытия агроволокно.

Зашита посадок капусты агротекстилем

Оно обеспечивает:

  • защиту ростков от сильных перепадов температуры, заморозков;
  • предохраняет молодые растения от яркого солнца, потери влаги и ожогов листьев;
  • при обильных осадках уменьшает переувлажение почвы под корнями, снижает риск загнивания;
  • защищает капусту от крестоцветной блошки;
  • при укрытии на ночь сохраняет тепло, что ускоряет образование кочанов.

Выращивание в теплице

При выращивании пекинской капусты в тепличных условиях полезно соблюдать следующие нормы:

  1. Сразу после посева температуру в теплице поддерживают на уровне +20ºС. После появления ростков ее понижают до +10ºС и сохраняют приблизительно в течение недели. Затем поддерживается постоянный температурный режим с дневными показателями около 20-22ºС, ночными – 15-17ºС.
  2. Капуста в теплице хорошо растет при относительной влажности воздуха 70-80%.

Выращивание пекинской капусты в теплице

Выращивание дома

Пекинскую капусту можно вырастить не только на садовом участке, но и в домашних условиях.

Для этого потребуется:

  • свежий капустный вилок, купленный в магазине;
  • емкость с водой;
  • горшочек с землей.

Порядок действий:

  1. Для выращивания желательно выбрать кочан с толстой кочерыжкой.
  2. Чтобы листья росли обильно, головку вилка обрезают, отступая от кочерыжки не менее 5 см.
  3. Ставят корень в емкость с водой и убирают в прохладное место (не в холодильник).
  4. Несколько дней спустя, когда разовьется корневая система, растение высаживают в горшок с почвой. Требуется осторожность, чтобы не повредить хрупкие корни.
  5. Капусту ставят в освещенное место и регулярно поливают – по мере необходимости, не допуская переувлажнения.

Вскоре на растении появятся листья, которые можно употреблять в пищу.

Выращивание пекинки в домашних условиях

Уход за капустой

Уход за пекинской капустой включает:

  • полив и рыхление;
  • подкормку;
  • обработку от вредителей.

Следует помнить, что даже при оптимальной схеме посадки, ухаживая за растущей пекинской капустой, требуется прореживать всходы.

Полив и рыхление

Правила полива пекинки:

  • капуста – влаголюбивое растение, поэтому ее поливают еженедельно, частоту полива регулируют в зависимости от погодных условий;
  • вода не должна быть холодной;
  • поливать следует под корень, стараясь не попадать на листья;
  • лучшее время для полива – раннее утро или после заката.

Для лучшего сохранения влаги и защиты от поросли сорняков грунт под посадками мульчируют компостом или торфом через 2-3 недели после укоренения. В дальнейшем периодически проводят рыхление.

Подкормка

Первый раз посадки капусты подкармливают спустя две-три недели после укоренения. Для подкормки используют органические удобрения:

  • коровий навоз растворяют в воде в пропорции 1:10;
  • куриный помет смешивают с водой в соотношении 1:20.

Приблизительная норма расхода – 1 л раствора под корень. Весенние посадки капусты трижды подкармливают до созревания урожая, летние посадки – дважды.

Помимо почвенных удобрений растениям хорошо получать внекорневые подкормки, улучшающие образование кочанов.

Для приготовления питательной смеси:

  1. Берут 2 г борной кислоты, растворяют в 1 л горячей воды.
  2. Затем полученную смесь растворяют в ведре теплой воды и опрыскивают капустные листья.
  3. Процедуру правильно проводить вечером.

На видео показана подкормка в период формирования кочана. Снято каналом Сад и огород.

Вредители и болезни

Своевременная прополка, рыхление и незагущенные посадки сводят риск заражения пекинской капусты к минимуму. Но если возникла необходимость в обработке, то проводить ее химическими препаратами нежелательно, поскольку капуста обладает способностью быстро впитывать вещества. С большинством болезней и вредящих насекомых хорошо справляются народные средства.

Из биологических и химических средств применяют препараты:

  • Фитоверм;
  • Энтеробактерин;
  • Стрела;
  • Интавир;
  • Искра.

Вредители и способы борьбы с ними

Пекинская капуста привлекательна для тех же насекомых-вредителей, от которых страдают и другие виды крестоцветных.

Наиболее часто встречаются:

  • крестоцветная блошка;
  • тля;
  • слизни;
  • капустная белянка;
  • капустная муха.

Крестоцветная блошка

Обитает в поверхностных слоях почвы. Зимует обычно в сорняках и неубранных остатках огородных растений.

Питается листьями капусты. Наибольший урон причиняет семядольным листкам молодой рассады; поврежденные растения могут погибнуть.

Меры защиты:

  • постоянно удалять сорняки в течение сезона, по осени убирать с грядок все растительные остатки;
  • выращивать рядом с капустными посадками чеснок, лук или томаты;
  • в жару, когда блошка особенно активна, прикрывать посадки агротекстилем;
  • при появлении насекомых кочаны посыпают древесной золой или табачной пылью;
  • справиться с блошкой помогут настои из чеснока, ботвы томатов или картофеля.

Тля

Тля паразитирует на нижней стороне капустных листьев, высасывает их соки. Рост растений замедляется, кочаны деформируются.

Способы борьбы:

  • убирать осенью с грядок ботву овощей и сорняков;
  • почву перекапывать и перед посадкой дезинфицировать слабым раствором марганцовки (0,5%);
  • посадки капусты чередовать с посадками зонтичных (укроп, морковь на семена), которые привлекают врагов тли – божьих коровок, журчалок, златоглазок;
  • обрабатывать капусту настоями табака, лука, пасленовых;
  • если вредителей немного, можно протереть листья мыльным раствором с древесной золой.

Слизни

Повреждают и лиственную часть капусты, и ее корни. Могут за короткие сроки уничтожить даже большие насаждения.

Защитные действия:

  • в качестве приманки раскладывают среди посадок на ночь доски, крупные листья;
  • смесью из равных частей молотого перца, древесной золы и соли посыпают почву под посадками и рыхлят ее;
  • эффективная мера – полив нагретой до 40ºС водой;
  • опрыскивание настоем горького перца или нашатыря.

Белянка капустная

Эта бабочка делает кладку яиц на капустных листьях. Появляющиеся из них гусеницы поедают листья, прогрызают в кочанах сквозные ходы.

Мероприятия по защите:

  • регулярный осмотр листьев, удаление яиц и гусениц вручную;
  • укрытие посадок агроволокном или мелкой сеткой;
  • для отпугивания бабочки проводят обработку раствором мыла и древесной золы;
  • опрыскивают настоем порошка горчицы, пищевой соли и острого перца.

Капустная муха

Откладывает яйца на почву рядом с корнями капусты, на ее стебли. Личинки повреждают кочерыжки. Особую опасность представляет для рассады.

С капустной мухой борются следующими методами:

  • почву под посадками посыпают смесью золы, табака и молотого перца и неглубоко рыхлят;
  • обрабатывают капусту настоем табака.

Болезни и защита

Многие сорта пекинки имеют высокую устойчивость к обычным заболеваниям капусты. Однако при плохом качестве семян и ненадлежащем уходе возможно появление на растениях распространенных грибковых болезней.

К ним относятся:

  • черная ножка;
  • кила;
  • серая плесень;
  • ложная мучнистая роса;
  • слизистый бактериоз (мокрая гниль).

Для борьбы с грибковыми болезнями применяют фунгицидные средства:

  • Фундазол;
  • Квадрис;
  • Ридомил;
  • Топаз;
  • Хорус.

Растения, пораженные вирусными болезнями (мозаика, черная кольцевая пятнистость) удаляют и сжигают.

Черная ножка

Поражает капустные всходы и рассаду. Плодоножки становятся тоньше и чернеют, растения погибают.

Условия, способствующие развитию болезни:

  • переувлажнение почвы;
  • низкие температуры;
  • недостаток освещенности;
  • слишком загущенные посевы.

Для профилактики рассаду постоянно проветривают. Растения осматривают, пораженные болезнью удаляют. При необходимости опрыскивают фунгицидными растворами.

Кила

Проявляется в виде множественных утолщений на корнях, которые ухудшают снабжение кочанов питательными веществами. Капуста становится вялой, желтеет, при сильном поражении погибает.

Риск заболевания увеличивают:

  • повышенная кислотность почвы (pH ниже 6);
  • повышенная влажность;
  • некачественные семена.

Для профилактики почву до высадки рассады обеззараживают. При появлении заболевания пораженные растения удаляют, капусту на этом месте не выращивают в течение пяти лет.

Серая плесень

Повреждает листовую часть растений при созревании и при хранении кочанов. Проявляется в виде коричневых пятен с сероватым налетом. Грибок распространяется через растительные остатки. При обнаружении инфекции проводят 2-3-кратную обработку растворами препаратов-фунгицидов.

Ложная мучнистая роса

Поражает, в основном, посадки осенних сроков сбора. Появляется в виде белых пятен на листьях, при повышенной влажности – с мучнистым налетом. Растения слабеют, повышается вероятность инфицирования другими болезнями. Факторы риска и способы защиты – те же, что при заболевании черной ножкой.

Слизистый бактериоз (мокрая гниль)

Проявляется в виде водянистых пятен на растущей или хранящейся капусте. Проникновению инфекции способствуют избыточная влажность и механические повреждения. Чтобы снизить риск заражения, следует внимательно осматривать кочаны при закладке на хранение, отбраковывать перезревшие или поврежденные экземпляры.

Уборка и хранение

Для лучшей сохранности урожая нужно знать несколько правил уборки и хранения урожая.

  1. Пекинскую капусту можно оставлять на участке до середины октября. Зрелыми считаются плотные кочаны.
  2. Урожай весенних посадок капусты для хранения не используют. Хорошо хранится капуста, высаженная в конце июня-июле.
  3. Особых условий для хранения пекинке не требуется. Пригоден подвал или погреб с температурой воздуха 0-2 С и умеренной влажностью.
  4. Кочаны обертывают в пищевую пленку и укладывают в ящики. Раз в две-три недели их осматривают, удаляют подпорченные листья, меняют пленку.
  5. Можно хранить кочаны, завернутые в пленку, в холодильнике или на застекленном балконе, не допуская их перемерзания. Во время морозов капусту укрывают утепляющими материалами.
  6. Капусту не хранят в одном помещении с яблоками. Эти фрукты выделяют этилен, от которого капустные листья увядают.
  7. Высушенную в духовке или электросушилке капусту можно хранить в тканевых мешках. Свежую капусту шинкуют и замораживают. Хорошо хранится и квашенная пекинка.

Хранящиеся кочаны капусты

Видео

На видео показаны рекомендации и основные ошибки при выращивании пекинской капусты. Снято каналом Сад, огород, своими руками.

Опрос

Любите ли Вы пекинскую капусту?

Загрузка ... Загрузка ...
У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта BYTON.ru помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
Оцени автора 12345 (1 голос(ов), среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 2

Комментарии и отзывы

  1. Елена

    Пекинская капуста возможно не прихотливая, но многие кто пытался её вырастить у себя на огороде, не у всех получалось. При всём том, что люди поливали удобрением. Садили в удобренную землю и так далее. Вопрос то в том, что ей нужна особая температура, при которой она растет, специальная почва, а не наша земля, ведь у каждого человека свой определенный вид земли .Потому не согласна с тем, что она не прихотливая для нашей местности .

    Ответить
  2. Кристина

    Я пробовала вырастить ее , но не получилось, мороки много, толку ноль. Эта культура очень капризна. Почва не та, удобрения не те, подача света и тепла не в нужном объеме. Поэтому лучше не экспериментировать,не тратить время и силы, а посадить белокочанную капусту.

    Ответить